Paulina Gómez es hija del fallecido comediante Roberto Gómez Bolaños, hermana del productor Roberto Gómez Fernández, y de Teresa, Marcela, Graciela y Cecilia Gómez Fernández. Paulina es la segunda hija de Chespirito y ha incursionado en el mundo artístico desde pequeña.
- Trabajó en el programa de Chespirito entre 1992 y 1995, principalmente en los dos últimos años junto a Arnoldo Picazzo con quien compartió créditos.
- Debutó como actriz en televisión en la telenovela "Milagro y magia" en 1991 bajo la producción de su padre Roberto Gómez Bolaños y Florinda Meza.
- En 1995, fue su última oportunidad de actuar.
- Decidió estudiar en el Centro de Formación de Escritores de Televisa, donde empezó a tener pequeñas oportunidades actorales.
- Participó en el programa de su padre durante los últimos dos años junto a Ramón Valdés, María Antonieta de las Nieves, Florinda Meza, Rubén Aguirre, Angelines Fernández y Edgar Vivar.
- Como guionista y editora literaria, Paulina participó en el Consejo Veracruzano de Arte Popular y también trabajó en el departamento creativo y de comunicación de la Fundación Chespirito.
- Actualmente, Paulina es guionista y escritora freelance, especializándose en la creación de historias originales para televisión y cine, adaptando y vinculando tramas, análisis literarios y proyectos.